Kürbispflanzerl Rezept, Paprika Mit Schafskäsecreme

Heute präsentiere ich euch ein paar köstliche Rezepte, die mir besonders am Herzen liegen. Mit diesen Gerichten könnt ihr euren Gaumen verwöhnen und eure Lieben beeindrucken. Also schnallt euch an und lasst uns in die magische Welt der Aromen eintauchen!

Gefüllte Spitzpaprika

Beginnen wir mit einem wahrhaft leckeren Rezept für gefüllte Spitzpaprika. Diese kleinen Schönheiten sind nicht nur eine Freude für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die Spitzpaprika werden mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch und Gewürzen zubereitet. Die Mischung aus zarten Paprikaschoten und pikanten Zutaten ist einfach unschlagbar!

Zutaten:

• 4 Spitzpaprika
• 250 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Die Spitzpaprika halbieren und die Kerne entfernen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist.
3. Das Hackfleisch, den Knoblauch, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
4. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Spitzpaprika füllen.
5. Die gefüllten Paprikahälften auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen, bis sie weich sind.

Die gefüllten Spitzpaprika sind ein echter Hingucker und eignen sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder der Familie. Sie lassen sich hervorragend mit Reis oder frischem Salat kombinieren.

Paprika mit Schafskäsecreme

Ein weiterer Favorit von mir sind Paprika mit einer köstlichen Schafskäsecreme. Diese vegetarische Variante ist einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich gut. Die Paprika werden mit einer cremigen Mischung aus Schafskäse, Joghurt und frischen Kräutern gefüllt. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

Zutaten:

• 4 Paprika (verschiedene Farben)
• 200 g Schafskäse
• 100 g griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL frische Kräuter, gehackt (z.B. Petersilie, Basilikum oder Oregano)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Paprika halbieren und die Kerne entfernen.
2. In einer Schüssel den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken.
3. Den griechischen Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, frische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
4. Die Schafskäsecreme gleichmäßig in die vorbereiteten Paprikahälften füllen.
5. Die gefüllten Paprikahälften können entweder roh serviert oder im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 10-15 Minuten gebacken werden, bis sie weich sind.

Diese leckeren Paprika mit Schafskäsecreme sind eine tolle Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie sind nicht nur farbenfroh, sondern auch voller Geschmack und würziger Aromen.

Gefüllter Gorgonzola-Kürbis

Als nächstes haben wir einen köstlichen gefüllten Gorgonzola-Kürbis. Dieses Rezept ist perfekt für die Herbst- und Winterzeit, wenn die Kürbissaison auf Hochtouren läuft. Der Kürbis wird mit einer Mischung aus Gorgonzola-Käse, Walnüssen und Honig gefüllt und im Ofen geröstet. Das Ergebnis ist ein herrlich cremiger und geschmacksintensiver Kürbis, der einfach zum Reinlegen ist!

Zutaten:

• 1 großer Kürbis
• 200 g Gorgonzola-Käse
• 100 g gehackte Walnüsse
• 2 EL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen.
2. In einer Schüssel den Gorgonzola-Käse mit einer Gabel zerdrücken.
3. Die gehackten Walnüsse, Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
4. Die Kürbishälften mit der Gorgonzola-Walnuss-Mischung füllen.
5. Die gefüllten Kürbishälften auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.

Der gefüllte Gorgonzola-Kürbis ist ein wahrer Festtagsgenuss. Mit seiner cremigen Füllung und dem süßen Honiggeschmack verzaubert er jeden, der ihn probiert. Serviere ihn als Hauptgericht oder als Beilage zu einem saftigen Steak - du wirst begeistert sein!

Zum Abschluss: Kürbisspätzle

Und hier ist ein Gericht, das die Herzen aller Spätzle-Liebhaber höher schlagen lässt - Kürbisspätzle! Diese köstlichen kleinen Nudeln werden mit Kürbispüree und Gewürzen zubereitet und sind ein absolutes Muss für alle, die den einzigartigen Geschmack von Kürbis lieben. Serviere sie mit geschmolzener Butter und geriebenem Käse für ein perfektes Geschmackserlebnis!

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 400 g Kürbispüree
• 4 Eier
• 1 TL Salz
• 1 TL Muskatnuss
• 2 EL Butter
• geriebener Käse zum Servieren

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Mehl, Kürbispüree, Eier, Salz und Muskatnuss miteinander vermengen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
3. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
4. Den Teig portionsweise durch eine Spätzlepresse ins kochende Wasser drücken.
5. Die Spätzle ca. 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
6. Die gekochten Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser holen und in eine große Schüssel geben.
7. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die gekochten Spätzle darin schwenken, bis sie leicht gebräunt sind.
8. Die Kürbisspätzle auf Teller verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Die Kürbisspätzle sind ein herrlich herbstliches Gericht, das Groß und Klein gleichermaßen begeistern wird. Sie schmecken leicht süßlich und haben eine wunderbare Textur - ein wahrer Gaumenschmaus!

Ich hoffe, diese Rezepte inspirieren euch dazu, euren kulinarischen Horizont zu erweitern und neue Geschmackswelten zu entdecken. Probiert sie aus und lasst euch von den köstlichen Aromen verzaubern!