Heute präsentieren wir Ihnen einige köstliche Rezepte mit Kürbisragout. Dieses herbstliche Gericht vereint den intensiven Geschmack von Kürbis mit verschiedenen Aromen und Texturen. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie diese leckeren Gerichte aus!
Iberico Koteletts mit Kürbisragout und frittiertem Salbei
Bei diesem Rezept werden saftige Iberico Koteletts mit einem cremigen Kürbisragout und knusprigem frittiertem Salbei serviert. Der zarte Geschmack des Fleisches harmoniert perfekt mit der süßen Note des Kürbisragouts. Der frittierte Salbei verleiht dem Gericht eine zusätzliche aromatische Note. Ein wahrhaft köstliches Herbstgericht!
Zutaten:
- Iberico Koteletts
- Kürbis
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Gemüsebrühe
- Butter
- Salbei
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz anbraten.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
5. In einer separaten Pfanne den Salbei in Olivenöl knusprig frittieren.
6. Die Iberico Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten.
Zum Servieren das Kürbisragout auf Teller verteilen, die Koteletts darauf platzieren und mit dem frittierten Salbei garnieren. Guten Appetit!
Kürbisragout mit Waldpilzen und Nüssen
Ein weiteres köstliches Kürbisragout-Rezept ist dieses Gericht mit Waldpilzen und Nüssen. Die herzhaften Pilze und die knusprigen Nüsse verleihen dem Kürbisragout eine zusätzliche Geschmacksdimension und Textur.
Zutaten:
- Kürbis
- Waldpilze
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Gemüsebrühe
- Thymian
- Walnüsse
- Butter
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2. Die Waldpilze putzen und in Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Waldpilze in einer separaten Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Den Kürbis mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
7. Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
8. Das Kürbisragout mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
9. Zum Servieren das Kürbisragout auf Teller verteilen, die gebratenen Waldpilze und gerösteten Walnüsse darüber geben. Guten Appetit!
Schupfnudeln mit Kürbisragout
Wer es gerne deftig mag, wird dieses Rezept für Schupfnudeln mit Kürbisragout lieben. Die krossen Schupfnudeln passen perfekt zum cremigen Kürbisragout und sorgen für ein herzhaftes Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- Kürbis
- Schupfnudeln
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Gemüsebrühe
- Salbei
- Butter
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz anbraten.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
5. In einer separaten Pfanne die Schupfnudeln in Olivenöl goldbraun und knusprig braten.
6. Den Salbei in einer kleinen Pfanne mit etwas Butter knusprig braten.
7. Das Kürbisragout mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit den Schupfnudeln und dem frittierten Salbei servieren. Guten Appetit!
Weitere köstliche Kürbisragout-Rezepte
Kürbisragout ist so vielseitig und kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Hier sind noch ein paar weitere köstliche Rezepte:
- Kürbisragout mit Chilinudeln
- Gemüsemaultaschen mit Kichererbsen-Kürbisragout
- Kürbisragout mit Hackfleischbällchen
- Kürbisragout mit Fusilli
Probieren Sie eines oder mehrere dieser Gerichte aus und lassen Sie sich von der Vielfalt des Kürbisragouts begeistern!
Wir hoffen, dass Ihnen diese Kürbisragout-Rezepte gefallen haben und wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! Guten Appetit!
