Spekulatius-Kugeln
Die Spekulatius-Kugeln sind eine leckere süße Versuchung, die perfekt in die Weihnachtszeit passt. Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen und eignet sich ideal als Geschenk oder zum Naschen zwischendurch.
Zutaten:
- 200 g Spekulatius
- 100 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker
- 50 g Mandeln, gehackt
Anleitung:
1. Die Spekulatius in einem Mixer zerkleinern, bis sie fein gemahlen sind.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und anschließend den Puderzucker, Zimt und Vanillezucker hinzufügen. Gut verrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
3. Die gemahlenen Spekulatius und die gehackten Mandeln zur Buttermasse geben. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren.
5. Die Spekulatius-Kugeln für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie fest geworden sind.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, plus 2 Stunden Ruhezeit im Kühlschrank.
Servings:
Das Rezept ergibt ca. 20 Spekulatius-Kugeln.
Nährwertangaben:
Eine Portion (1 Kugel) enthält durchschnittlich ca. 120 Kalorien, 8 g Fett, 10 g Kohlenhydrate und 2 g Eiweiß.
Tipps:
- Wer es gerne fruchtiger mag, kann getrocknete Cranberries oder gehackte Datteln zur Masse hinzufügen.
- Die Spekulatius-Kugeln eignen sich auch wunderbar zum Dippen in geschmolzene Schokolade.
FAQs:
Frage: Kann man anstatt Spekulatius auch andere Kekssorten verwenden?
Antwort: Ja, grundsätzlich kann man auch andere Kekssorten verwenden. Spekulatius verleiht den Kugeln jedoch das typische weihnachtliche Aroma.
Frage: Wie lange sind die Spekulatius-Kugeln haltbar?
Antwort: Im Kühlschrank gelagert, sind die Kugeln etwa 2 Wochen lang haltbar.
Frage: Kann man die Spekulatius-Kugeln auch einfrieren?
Antwort: Ja, die Kugeln lassen sich problemlos einfrieren. Vor dem Servieren einfach einige Stunden im Kühlschrank auftauen lassen.
Apfel-Mandel-Kugeln
Die Apfel-Mandel-Kugeln sind eine fruchtige und zugleich nussige Leckerei, die sich perfekt als Snack für zwischendurch eignet. Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen und begeistert Groß und Klein.
Zutaten:
- 2 Äpfel
- 100 g Mandeln
- 2 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- Kokosraspeln zum Wälzen
Anleitung:
1. Die Äpfel schälen, entkernen und fein reiben.
2. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und anschließend grob hacken.
3. Die geriebenen Äpfel, gehackten Mandeln, Honig, Zimt und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
4. Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese in Kokosraspeln wälzen.
5. Die Apfel-Mandel-Kugeln für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie fest geworden sind.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, plus 1 Stunde Ruhezeit im Kühlschrank.
Servings:
Das Rezept ergibt ca. 15 Apfel-Mandel-Kugeln.
Nährwertangaben:
Eine Portion (1 Kugel) enthält durchschnittlich ca. 70 Kalorien, 4 g Fett, 8 g Kohlenhydrate und 2 g Eiweiß.
Tipps:
- Wer es gerne süßer mag, kann etwas mehr Honig hinzufügen.
- Die Apfel-Mandel-Kugeln schmecken besonders lecker, wenn sie leicht gekühlt serviert werden.
FAQs:
Frage: Kann man die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?
Antwort: Ja, man kann die Mandeln auch durch Haselnüsse oder Walnüsse ersetzen. Das gibt den Kugeln eine andere Geschmacksnote.
Frage: Kann man statt Honig auch Agavendicksaft verwenden?
Antwort: Ja, Agavendicksaft kann als Alternative verwendet werden. Dadurch werden die Kugeln vegan.
Frage: Wie lange sind die Apfel-Mandel-Kugeln haltbar?
Antwort: Im Kühlschrank gelagert, sind die Kugeln etwa 1 Woche lang haltbar.
Frage: Kann man die Apfel-Mandel-Kugeln auch ohne Zimt zubereiten?
Antwort: Ja, wer kein Fan von Zimt ist, kann diesen einfach weglassen. Die Kugeln schmecken auch ohne Zimt köstlich.
Gesunde Energy Kugeln
Die gesunden Energy Kugeln sind ein perfekter Snack für zwischendurch, der Energie spendet und zugleich lecker schmeckt. Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen und begeistert mit einem Hauch von Exotik.
Zutaten:
- 150 g Datteln
- 100 g Mandeln
- 50 g Kokosraspeln
- 2 EL Chiasamen
- 1 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
1. Die Datteln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, und anschließend abtropfen lassen.
2. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und anschließend grob hacken.
3. Die eingeweichten Datteln, gehackten Mandeln, Kokosraspeln, Chiasamen, Honig und Vanilleextrakt in einem Mixer zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
4. Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren.
5. Die gesunden Energy Kugeln für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie fest geworden sind.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, plus 1 Stunde Ruhezeit im Kühlschrank.
Servings:
Das Rezept ergibt ca. 12 gesunde Energy Kugeln.
Nährwertangaben:
Eine Portion (1 Kugel) enthält durchschnittlich ca. 90 Kalorien, 5 g Fett, 9 g Kohlenhydrate und 2 g Eiweiß.
Tipps:
- Wer es gerne fruchtiger mag, kann getrocknete Aprikosen oder Feigen zur Masse hinzufügen.
- Die gesunden Energy Kugeln eignen sich auch wunderbar als Snack vor oder nach dem Sport.
FAQs:
Frage: Kann man die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?
Antwort: Ja, man kann die Mandeln auch durch Cashew- oder Haselnüsse ersetzen. Dadurch bekommt die Masse eine andere Geschmacksnote.
Frage: Kann man statt Honig auch Ahornsirup verwenden?
Antwort: Ja, Ahornsirup kann als Alternative verwendet werden. Dadurch werden die Kugeln vegan.
Frage: Wie lange sind die gesunden Energy Kugeln haltbar?
Antwort: Im Kühlschrank gelagert, sind die Kugeln etwa 1 Woche lang haltbar.
Frage: Kann man die gesunden Energy Kugeln auch ohne Chiasamen zubereiten?
Antwort: Ja, die Chiasamen können auch weggelassen werden. Die Kugeln schmecken auch ohne sie köstlich.
Herzhafte “Raffaello-Kugeln”
Die herzhaften “Raffaello-Kugeln” sind eine originelle Variante der beliebten Süßigkeit und lassen sich wunderbar als Fingerfood servieren. Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen und begeistert mit seinem einzigartigen Geschmack.
Zutaten:
- 200 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse
- 50 g Röstzwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver zum Bestäuben
- Gehackte Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
1. Den Frischkäse und geriebenen Käse in einer Schüssel vermischen.
2. Die Röstzwiebeln grob hacken und zur Käsemischung geben. Alles gut vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren.
5. Die herzhaften “Raffaello-Kugeln” mit Paprikapulver bestäuben und mit gehackter Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten.
Servings:
Das Rezept ergibt ca. 20 herzhafte “Raffaello-Kugeln”.
Tipps:
- Wer es gerne schärfer mag, kann noch etwas Chilipulver zur Käsemischung geben.
- Die herzhaften “Raffaello-Kugeln” schmecken am besten, wenn sie gut gekühlt serviert werden.
FAQs:
Frage: Welcher Käse eignet sich am besten für die herzhaften “Raffaello-Kugeln”?
Antwort: Jeder Käse mit kräftigem Geschmack eignet sich für das Rezept. Zum Beispiel Parmesan, Cheddar oder Gouda.
Frage: Kann man die Röstzwiebeln durch etwas anderes ersetzen?
Antwort: Ja, anstatt Röstzwiebeln kann man auch gehackte Oliven, getrocknete Tomaten oder Bärlauch verwenden.
Frage: Wie lange sind die herzhaften “Raffaello-Kugeln” haltbar?
Antwort: Im Kühlschrank gelagert, sind die Kugeln etwa 3 Tage lang haltbar.
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