Lachsvariationen Rezepte, Pin Auf Asiatische Rezepte

Lachs ist ein äußerst vielseitiger Fisch, der in vielen verschiedenen Gerichten zubereitet werden kann. Von Variationen mit Pasta bis hin zu saftigen Lachssalaten gibt es unzählige Möglichkeiten, diesen köstlichen Fisch zu genießen. Hier sind einige unserer besten Lachsrezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Lachsvariationen mit Pasta

Zutaten:

• 250 g Pasta Ihrer Wahl
• 200 g Lachsfilet
• 1 Zitrone
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Handvoll frischer Dill
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Anleitung:

1. Kochen Sie die Pasta al dente, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
2. In der Zwischenzeit den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
3. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den Lachs von beiden Seiten goldbraun an.
4. Entfernen Sie den Lachs aus der Pfanne und zerkleinern Sie ihn in mundgerechte Stücke.
5. Fügen Sie den Knoblauch und den Dill zur Pfanne hinzu und braten Sie sie für etwa eine Minute an.
6. Geben Sie den Saft der Zitrone in die Pfanne und lassen Sie ihn für weitere zwei Minuten köcheln.
7. Fügen Sie dann die gekochte Pasta hinzu und vermischen Sie alles gut.
8. Servieren Sie die Lachsvariationen mit frischem Dill garniert.

Wie man es zubereitet: Diese köstlichen Lachsvariationen mit Pasta sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Hauptgericht für ein festliches Essen oder als Gericht für besondere Anlässe. Mit ihrem cremigen und würzigen Geschmack werden sie sicherlich Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Saftiger Lachssalat

Zutaten:

• 200 g Lachsfilet
• 150 g gemischter grüner Salat
• 1 Gurke
• 1 Tomate
• 1 rote Zwiebel
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Braten Sie den Lachs in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun an.
2. Schneiden Sie den Lachs in mundgerechte Stücke.
3. Schneiden Sie die Gurke, Tomate und rote Zwiebel in Scheiben.
4. In einer großen Schüssel den gemischten grünen Salat, die Gurke, Tomate, rote Zwiebel und den Lachs vermengen.
5. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.
6. Vorsichtig umrühren, um alles gut zu vermengen.
7. Servieren Sie den saftigen Lachssalat als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht.

Wie man es zubereitet: Dieser saftige Lachssalat ist eine erfrischende Option, wenn Sie nach einer leichten und gesunden Mahlzeit suchen. Die Kombination aus frischem Gemüse und zartem Lachs macht diesen Salat zu einem echten Genuss. Bereiten Sie ihn für einen schnellen und einfachen Mittagssnack oder als Vorspeise für ein Abendessen vor.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Lachs im Wirsingblatt

Zutaten:

• 2 Lachsfilets
• 4 große Wirsingblätter
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
3. Die Wirsingblätter kurz in kochendem Wasser blanchieren, dann abspülen und abtropfen lassen.
4. Auf jedes Wirsingblatt ein Lachsfilet legen und mit einem Knoblauchzehenstück und Zitronenscheiben belegen.
5. Das Wirsingblatt um den Lachs wickeln und mit Küchengarn zusammenbinden.
6. Die Lachspäckchen auf ein Backblech legen und für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
7. Die Lachspäckchen aus dem Ofen nehmen und das Küchengarn entfernen.
8. Servieren Sie den Lachs im Wirsingblatt als Hauptgericht mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Wie man es zubereitet: Dieses Gericht ist eine schöne Möglichkeit, sowohl Lachs als auch Frühlingsgemüse zu genießen. Das Wirsingblatt verleiht dem Lachs eine zarte Textur und einen milden Geschmack. Mit seinem eleganten Erscheinungsbild eignet sich dieses Gericht auch perfekt als festliches Hauptgericht. Genießen Sie den Lachs im Wirsingblatt mit einer köstlichen Soße und Beilage Ihrer Wahl.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Das waren nur einige unserer besten Lachsrezepte, aber die Möglichkeiten sind endlos. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Marinaden, Gewürzen und Gemüsesorten, um Ihren eigenen einzigartigen Lachsgerichten zu kreieren. Egal, ob Sie sich für eine einfache Lachsvariation mit Pasta, einen erfrischenden Lachssalat oder einen eleganten Lachs im Wirsingblatt entscheiden, eines ist sicher - Lachs ist immer eine gute Wahl für eine gesunde und köstliche Mahlzeit.