Lammhinterhaxe Rezept, Sanft Geschmorte Lammhinterhaxe

Hallo liebe Leserinnen und Leser!

Geschmorte Lammhinterhaxe in mediterranem Stil

Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für geschmorte Lammhinterhaxe in mediterranem Stil vorstellen. Diese zarte Spezialität ist ein Genuss für alle Liebhaber von Lammfleisch und mediterraner Küche. Die Kombination aus zartem Fleisch und mediterranen Gewürzen ist einfach unwiderstehlich!

Zutaten:

• 2 Lammhinterhaxen
• Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Aubergine
• 1 Zucchini
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 TL getrocknete mediterrane Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Zuerst werden die Lammhinterhaxen mit Salz und Pfeffer gewürzt.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Lammhinterhaxen darin von allen Seiten scharf anbraten.
3. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
4. Die Paprika, Aubergine und Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
5. Die Lammhinterhaxen aus dem Topf nehmen und beiseite legen.
6. Im verbliebenen Fett die gehackten Knoblauchzehen und die Zwiebelstreifen glasig dünsten.
7. Dann die Paprika, Aubergine und Zucchini hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
8. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die getrockneten mediterranen Kräuter dazugeben.
9. Die Lammhinterhaxen zurück in den Topf legen und alles für etwa 1,5 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen.
10. Das Fleisch sollte nun schön zart sein und sich leicht vom Knochen lösen lassen.
11. Die geschmorte Lammhaxe mit mediterranem Gemüse servieren und genießen!

Wie bereitet man geschmorte Lammhinterhaxe zu?

Die geschmorte Lammhinterhaxe in mediterranem Stil ist ein relativ einfaches Gericht, das jedoch etwas Zeit in Anspruch nimmt. Das Lammfleisch wird langsam geschmort, sodass es besonders zart und saftig wird. Die mediterranen Gewürze verleihen dem Gericht einen einzigartigen Geschmack.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der geschmorten Lammhinterhaxe dauert insgesamt etwa 2 Stunden.

Ich hoffe, euch hat dieses Rezept für geschmorte Lammhinterhaxe in mediterranem Stil gefallen. Lasst es euch schmecken!

Bis zum nächsten Mal,

Euer Kochliebhaber