Heute möchte ich euch ein fantastisches Rezept für eine köstliche Lammsoße mit Knochen vorstellen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder wenn du einfach etwas Besonderes für deine Familie oder Freunde kochen möchtest.
Lammsoße mit Knochen
Zutaten:
- 1 Lammknochen
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Brühe
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Lege den Lammknochen in eine Auflaufform und brate ihn für ca. 30 Minuten im Ofen, bis er schön gebräunt ist.
- Währenddessen schneide die Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen in kleine Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und gib die geschnittenen Gemüsestücke hinzu. Brate sie für etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.
- Füge den gebräunten Lammknochen, die Brühe und den Thymian hinzu. Lasse die Soße für ca. 1 Stunde köcheln, bis sich die Aromen gut verbinden.
- Entferne den Lammknochen und püriere die Soße mit einem Pürierstab oder einem Mixer, bis sie glatt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Die Lammsoße mit Knochen passt hervorragend zu vielen Gerichten. Sie kann mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln serviert werden. Auch zu einem Stück knusprigem Baguette schmeckt sie wunderbar. Die Aromen des Lammfleischs und des Gemüses verbinden sich zu einer leckeren Soße, die deinen Gaumen verwöhnen wird.
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Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für die Lammsoße mit Knochen beträgt insgesamt ca. 2 Stunden. Der größte Teil dieser Zeit wird jedoch von der Garzeit der Soße in Anspruch genommen, während du andere Dinge erledigen kannst.
Portionen
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen Lammsoße mit Knochen.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben für die Lammsoße mit Knochen können variieren, abhängig von den verwendeten Zutaten und deren Mengen. Es handelt sich hierbei um eine grobe Schätzung pro Portion:
- Kalorien: 150
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 12 g
Tipp
Um der Lammsoße mit Knochen noch mehr Geschmack zu verleihen, kannst du zusätzliche Gewürze wie Rosmarin oder Lorbeerblätter hinzufügen. Experimentiere ruhig und finde deine persönliche Lieblingskombination.
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept für Lammsoße mit Knochen gefallen. Probiert es aus und lasst euch von dem köstlichen Geschmack überraschen. Guten Appetit!
