Lammgerichte für Genießer

Wer gerne Lammfleisch isst, wird von diesen leckeren Rezepten begeistert sein! Lammfleisch ist besonders zart und aromatisch im Geschmack, wodurch es sich hervorragend für viele verschiedene Gerichte eignet. Obst Lammfilet mit Würzbutter gebraten oder ein köstlicher Lammrücken mit Zucchini und Wedges - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Rezept: Orientalisch gefüllter Kürbis

Zutaten:

• 1 kleiner Kürbis
• 200 g Lammhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g Couscous
• 50 g getrocknete Aprikosen
• 50 g Mandeln
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen.
2. Das Lammhackfleisch in einer Pfanne anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben.
4. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
5. Die getrockneten Aprikosen und Mandeln klein schneiden und zum Hackfleisch geben.
6. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
7. Den Kürbis mit der Hackfleischmischung füllen.
8. Den gefüllten Kürbis im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.

Wie zubereiten:

Der orientalisch gefüllte Kürbis ist eine tolle Hauptmahlzeit für die kalte Jahreszeit. Er schmeckt besonders gut, wenn er mit Joghurt oder einem frischen Salat serviert wird.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten.

Rezept: Lammfilet in Würzbutter gebraten

Zutaten:

• 4 Lammfilets
• 100 g Butter
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zweig Rosmarin
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Die Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Lammfilets von beiden Seiten scharf anbraten.
3. In einer anderen Pfanne die Butter schmelzen.
4. Die Knoblauchzehen pressen und in die Butter geben.
5. Den Rosmarin fein hacken und ebenfalls zur Butter geben.
6. Die Lammfilets in die Pfanne mit der Würzbutter geben und von jeder Seite etwa 2 Minuten braten.
7. Die Lammfilets aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
8. Die Lammfilets auf Tellern anrichten und mit der Würzbutter beträufeln.

Wie zubereiten:

Das Lammfilet in Würzbutter gebraten ist ein delikates Gericht, das besonders gut zu Kartoffelgratin oder frischem Gemüse passt.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten.

Probieren Sie diese köstlichen Lammgerichte aus und lassen Sie sich von der Vielfalt des Lammfleischs begeistern!

Bon appétit!

Disclaimer: Die Informationen in diesem Artikel dienen nur zu Informationszwecken und sind nicht als medizinischer Rat gedacht. Konsultieren Sie immer einen Arzt oder Ernährungsberater, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.