Lattich Rezepte, Lattich Salat Couscous Fighters

Heute möchten wir dir einige köstliche Lattich-Rezepte präsentieren. Lattich ist ein gesundes und vielseitiges Gemüse, das in vielen Gerichten verwendet werden kann. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und hat einen knackigen und erfrischenden Geschmack. Probier doch mal unsere Vorschläge aus und lass dich von der Vielfalt des Lattichs überraschen!

Geschmorter Lattich mit Schabziger

Beginnen wir mit einem köstlichen geschmorten Lattich mit Schabziger. Schabziger ist ein bekannter Schweizer Gewürzkäse mit einem herrlichen, würzigen Geschmack. Dieses Gericht vereint die Zartheit des Lattichs mit der Aromakraft des Schabzigers. Hier ist das Rezept:

Zutaten

• 1 Lattich
• 50 g Schabziger
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Den Lattich halbieren und den Strunk entfernen.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lattich darin von beiden Seiten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
3. Den Schabziger über den Lattich reiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Lattich bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren lassen, bis er weich ist.

Wie zubereiten?

Dieses geschmorte Lattichgericht kannst du als Beilage servieren oder einfach pur genießen. Der Schabziger verleiht dem Gericht eine angenehme Würze und harmoniert perfekt mit der zarten Textur des Lattichs. Probiere es aus und lass dich von diesem aromatischen Genuss verzaubern!

Lattich-Röllchen mit Zwiebel-Speck-Füllung

Ein weiteres leckeres Lattich-Rezept sind die Lattich-Röllchen mit Zwiebel-Speck-Füllung. Diese kleinen Köstlichkeiten eignen sich perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Hier ist das Rezept für dich:

Zutaten

• 4 Lattichblätter
• 100 g Speck, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Die Lattichblätter in kochendem Wasser blanchieren, bis sie weich sind.
2. Den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten. Dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
3. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Olivenöl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Lattichblätter trocken tupfen und jeweils einen Esslöffel der Speck-Zwiebel-Mischung in die Mitte geben.
5. Die Lattichblätter vorsichtig zu Röllchen formen und mit Holzspießchen fixieren.

Wie zubereiten?

Serviere die Lattich-Röllchen mit Zwiebel-Speck-Füllung als Vorspeise oder Beilage zu einem Hauptgericht. Die Kombination aus dem knackigen Lattich, dem würzigen Speck und der aromatischen Zwiebel ist einfach unschlagbar. Ein Genuss für die Sinne!

Lattichwickel mit Brät und Gemüse

Wie wäre es mit Lattichwickeln gefüllt mit herzhaftem Brät und Gemüse? Diese köstlichen Röllchen sind ein echter Gaumenschmaus und ein wahrer Blickfang auf jedem Teller. Hier ist das Rezept für dich:

Zutaten

• 8 große Lattichblätter
• 300 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Paprika, gewürfelt
• Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack

Anleitung

1. Die Lattichblätter in kochendem Wasser blanchieren und anschließend abtropfen lassen.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Dann die Zwiebel, Karotte und Paprika hinzufügen und mitbraten, bis das Gemüse gar ist.
3. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Hackfleisch-Gemüse-Gemisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4. Die Lattichblätter auf einer Arbeitsfläche auslegen und jeweils eine Portion der Hackfleisch-Gemüse-Füllung darauf verteilen.
5. Die Lattichblätter vorsichtig zu Röllchen formen und mit Zahnstochern fixieren.

Wie zubereiten?

Diese Lattichwickel mit Brät und Gemüse sind nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Sie eignen sich als Hauptgericht oder auch als Beilage. Die Kombination aus dem zarten Lattich, dem herzhaften Brät und dem aromatischen Gemüse ist einfach unwiderstehlich. Guten Appetit!

Probier doch auch unsere anderen Lattich-Rezepte aus, wie den Lattich in Safran-Dill-Sauce, das Vegi-Sandwich mit Lattich, Peperoni und Feta oder die köstliche Bergforelle mit geräuchtem Lattich. Lass dich von der Vielfalt und den köstlichen Geschmäckern des Lattichs inspirieren und tobe dich in der Küche aus!

Wir hoffen, dass dir unsere Lattich-Rezepte gefallen haben. Genieße die Gerichte in vollen Zügen und teile sie mit deinen Lieben. Guten Appetit!