Laugendreieck Rezept, Backwaren Für Die Gastronomie

Laugendreiecke sind köstliche Gebäckstücke, die die Herzen von Brotliebhabern höher schlagen lassen. Mit ihrem knusprigen Laugengebäck und vielfältigen Füllungen sind sie ein wahrer Genuss für jeden Gaumen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige leckere Laugendreieck-Rezepte vor, die Sie ganz einfach zu Hause nachbacken können.

Laugendreieck mit Kräuter-Frischkäsefüllung

Beginnen wir mit einem klassischen Laugendreieck mit einer cremigen Kräuter-Frischkäsefüllung. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für einen Snack zwischendurch oder als Beilage zu Salaten oder Suppen.

Zutaten:

• 1 Packung Laugendreiecke
• 150 g Frischkäse
• 1 EL gehackte frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und die gehackten Kräuter hinzufügen. Gut vermischen.
2. Die Laugendreiecke halbieren und mit der Kräuter-Frischkäsemasse bestreichen.
3. Die halbierten Laugendreiecke wieder zusammenklappen und leicht zusammendrücken, damit sie gut halten.
4. Die gefüllten Laugendreiecke im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten goldbraun backen.
5. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Servieren und genießen!

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

Pro Portion: Kalorien: 250, Fett: 15 g, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 8 g

Tipp:

Probieren Sie verschiedene Kräuter-Frischkäsefüllungen aus, um Ihrem Laugendreieck eine individuelle Note zu verleihen. Fügen Sie zum Beispiel fein gehacktes Gemüse oder verschiedene Gewürze hinzu.

Laugendreieck mit Antipasti

Ein weiteres köstliches Laugendreieck-Rezept ist das Laugendreieck mit Antipasti. Diese Variation ist perfekt für alle, die eine herzhafte Füllung mit mediterranem Flair bevorzugen.

Zutaten:

• 1 Packung Laugendreiecke
• 100 g Antipasti nach Wahl (z. B. eingelegte Paprika, Oliven, getrocknete Tomaten)
• 50 g Feta-Käse
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Laugendreiecke halbieren und leicht auseinanderklappen.
2. Die Antipasti und den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden.
3. Die Laugendreiecke mit den Antipasti-Stücken und dem Feta-Käse belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die gefüllten Laugendreiecke im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten goldbraun backen.
5. Aus dem Ofen nehmen und mit Olivenöl beträufeln. Servieren und genießen!

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

Pro Portion: Kalorien: 220, Fett: 12 g, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 10 g

Tipp:

Verwenden Sie für eine noch intensivere Geschmacksnote marinierte Antipasti oder fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzu.

Weitere Variationen und Tipps

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Laugendreiecke nach Ihrem Geschmack zu variieren. Hier sind einige weitere Ideen:

• Füllen Sie die Laugendreiecke mit geräuchertem Lachs und cremigem Frischkäse für eine herzhafte Variante.
• Probieren Sie eine süße Füllung, wie zum Beispiel Nutella oder eine Frischkäse-Marmeladen-Mischung.
• Servieren Sie die Laugendreiecke mit verschiedenen Dips, wie zum Beispiel Kräuterquark oder Guacamole.

Die Zubereitungszeit für die Laugendreiecke beträgt in der Regel nur wenige Minuten, und sie lassen sich gut vorbereiten und zum Beispiel als Fingerfood auf Partys oder als Snack für unterwegs mitnehmen. Die Zutaten für die Füllung können je nach Geschmack und Verfügbarkeit individuell angepasst werden.

Probieren Sie diese köstlichen Laugendreiecke aus und lassen Sie sich von ihrem knusprigen Geschmack und den vielfältigen Füllungsmöglichkeiten begeistern!