In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Ihr eigenes köstliches Lavendeleis zubereiten können. Lavendeleis ist eine erfrischende und einzigartige Eissorte, die perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zur Abkühlung an einem heißen Tag ist. Es hat einen leichten Lavendelgeschmack und eine wunderbar cremige Konsistenz.
Rezept für selbstgemachtes Lavendeleis
Zutaten:
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 2 EL Lavendelblüten
- 3 Eigelb
Anleitung:
- In einem Topf Milch, Sahne und Zucker auf mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
- Lavendelblüten hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen, damit sich das Lavendelaroma entfalten kann.
- In einer separaten Schüssel Eigelb verquirlen. Die Lavendelmischung langsam zu den Eigelben gießen, dabei ständig rühren, um ein Verklumpen der Eigelbe zu verhindern.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Mischung anschließend durch ein feines Sieb abseihen, um die Lavendelblüten zu entfernen.
- Die abgekühlte Mischung in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers zu Eis verarbeiten.
- Das fertige Lavendeleis in einem luftdichten Behälter einfrieren, bis es fest ist.
Wie man Lavendeleis zubereitet:
Die Zubereitung von Lavendeleis ist relativ einfach und erfordert nicht viele Zutaten. Mit echtem Lavendel wird das Eis zu einer echten Delikatesse, die Ihre Gäste beeindrucken wird.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält dieses Lavendeleis etwa 250 Kalorien und 15 g Fett.
Tipps:
Um Ihrem Lavendeleis eine besondere Note zu verleihen, können Sie es mit einem köstlichen Pistazienpesto und essbaren Blüten garnieren. Das gibt dem Eis nicht nur einen hübschen Anblick, sondern auch noch einen zusätzlichen Geschmackskick.
FAQs:
Frage: Kann ich das Lavendeleis ohne Eismaschine zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können das Lavendeleis auch ohne Eismaschine herstellen. Geben Sie die Mischung einfach in eine flache Schüssel und stellen Sie sie für 1 Stunde in den Gefrierschrank. Rühren Sie alle 30 Minuten kräftig um, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
Frage: Kann ich anstelle von Lavendelblüten Lavendelöl verwenden?
Antwort: Ja, Sie können anstelle von Lavendelblüten auch Lavendelöl verwenden. Verwenden Sie jedoch nur eine kleine Menge, da das Öl ein starkes Aroma hat.
Frage: Wie lange hält sich das Lavendeleis im Gefrierschrank?
Antwort: Das Lavendeleis hält sich im Gefrierschrank für ca. 2-3 Wochen. Stellen Sie sicher, dass Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um Kristallbildung zu vermeiden.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für selbstgemachtes Lavendeleis gefällt und Sie es ausprobieren werden. Genießen Sie diese erfrischende und aromatische Eissorte bei Ihrem nächsten besonderen Anlass oder an einem heißen Sommertag!
