Hallo liebe Brotliebhaber,
Roggenbrot - Eine köstliche Wahl für jeden Tag
Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für Roggenbrot vorstellen. Roggenbrot ist ein Klassiker in der deutschen Küche und zeichnet sich durch seinen charakteristischen Geschmack sowie seine lange Haltbarkeit aus. Mit der Verwendung von Lichtkornroggen wird das Brot besonders aromatisch und erhält eine lockere Krume. Lasst uns gleich loslegen!
### Zutaten:
- 500 g Roggenmehl
- 500 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1 Würfel frische Hefe
- 600 ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
1. In einer großen Schüssel das Roggenmehl, Weizenmehl und Salz vermischen.
2. Die Hefe in das lauwarme Wasser bröckeln und verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
3. Die Hefe-Wasser-Mischung zum Mehl geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
6. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten.
7. Den Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Das Brot im vorgeheizten Ofen für ca. 45-50 Minuten backen, bis es eine goldbraune Kruste hat.
9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Genuss pur - Roggenbrot frisch aus dem Ofen
Roggenbrot ist ein absoluter Genuss, wenn es frisch aus dem Ofen kommt. Mit seinem charakteristischen Geschmack und der lockeren Krume wird es euch begeistern. Schmeckt herrlich pur oder mit leckeren Aufstrichen, Käse oder Wurst.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken dieses köstlichen Roggenbrots und hoffe, dass es euch genauso gut schmeckt wie mir. Guten Appetit!
Herzliche Grüße,
