Rezept für Limoncello - Zitronenlikör:
Limoncello - Zitronenlikör
Limoncello ist ein erfrischender Zitronenlikör, der vor allem in Italien sehr beliebt ist. Mit diesem einfachen Rezept kannst du Limoncello ganz einfach selbst zubereiten. Der Likör eignet sich auch hervorragend zum Verschenken oder als Zutat in verschiedenen Desserts.
Zutaten:
- 6-8 Bio-Zitronen
- 500 ml Alkohol (95% Vol.)
- 500 ml Wasser
- 400 g Zucker
Anleitung:
Schritt 1: Die Zitronen gründlich waschen und die Schale dünn abschälen. Dabei darauf achten, dass nur die gelbe Schale verwendet wird, da die weiße Schicht bitter ist.
Schritt 2: Die Zitronenschalen zusammen mit dem Alkohol in ein verschließbares Glasgefäß geben und für mindestens eine Woche ziehen lassen. Dabei sollte das Gefäß an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt werden.
Schritt 3: Nach einer Woche das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen. Anschließend den Sirup abkühlen lassen.
Schritt 4: Den Alkohol aus dem Glasgefäß abseihen und mit dem Sirup vermischen. Den Limoncello in Flaschen abfüllen und diese gut verschließen.
Wie bereitet man Limoncello zu?
Limoncello kann pur als Aperitif oder zum Mixen von erfrischenden Cocktails verwendet werden. Dabei sollte er gut gekühlt getrunken werden, um seine volle Geschmacksexplosion zu entfalten. Hier sind einige Ideen, wie du Limoncello genießen kannst:
- Mische den Limoncello mit Prosecco oder Sekt zu einem spritzigen Cocktail.
- Verwende ihn als Zutat für Limoncello Tiramisu oder Limoncello Panna Cotta.
- Genieße ihn mit einer Kugel Zitroneneis als erfrischendes Dessert.
- Gib einen Schuss Limoncello in deinen Tee oder Kaffee für eine besondere Note.
Vergiss nicht, Limoncello auch als Geschenk zu besonderen Anlässen einzupacken. In hübsche Flaschen abgefüllt und mit einer persönlichen Note versehen, wird der selbstgemachte Limoncello sicherlich für Begeisterung sorgen.
Vorbereitungszeit: 7 Tage zum Ziehenlassen der Zitronenschalen
Portionen: ca. 1 Liter Limoncello
Nährwertangaben: Pro 100 ml: Kalorien 296, Kohlenhydrate 53 g, Fett 0 g, Eiweiß 0 g
Tipp: Wenn du es gern süßer magst, kannst du mehr Zucker zum Sirup hinzufügen. Du kannst auch andere Zitrusfrüchte wie Orangen oder Grapefruits verwenden, um deinen eigenen Likör zu kreieren.
Häufig gestellte Fragen:
- Wie lange ist selbstgemachter Limoncello haltbar? Gut verschlossen und kühl gelagert, hält sich Limoncello mehrere Monate bis zu einem Jahr.
- Kann man den Alkoholgehalt von Limoncello verringern? Ja, du kannst den Alkoholgehalt durch Zugabe von mehr Sirup oder Wasser reduzieren.
Lass dich von der frischen Zitrusnote des Limoncello verführen und probiere dieses einfache Rezept aus. Du wirst sicherlich von dem intensiven Geschmack und der vielseitigen Verwendungsmöglichkeit begeistert sein. Genieße diesen erfrischenden Zitronenlikör und lasse den Sommer in dein Glas.
