Heute möchte ich ein köstliches Rezept für eine Linsencremesuppe mit dir teilen. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Hier ist das Rezept:
Linsencremesuppe
Zutaten:
- 250 g gelbe Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 1 Kartoffel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Linsen gründlich abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Sellerie und Kartoffel schälen und fein würfeln.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Knoblauch, Karotte, Sellerie und Kartoffel hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die abgetropften Linsen, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt in den Topf geben.
- Die Suppe zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Linsencremesuppe in Teller oder Schüsseln servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Linsencremesuppe beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben pro Portion sind:
- Kalorien: 250
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 15 g
Tipps:
Hier sind einige Tipps, um das Rezept zu variieren oder anzupassen:
- Füge gekochtes Gemüse wie Erbsen oder Mais hinzu, um die Suppe noch nahrhafter zu machen.
- Verwende verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel oder Currypulver, um der Suppe einen exotischen Geschmack zu verleihen.
- Serviere die Linsencremesuppe mit frischem Brot oder Brötchen.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zur Linsencremesuppe:
- Kann ich rote Linsen anstelle von gelben Linsen verwenden?
- Ja, du kannst rote Linsen verwenden, sie haben eine ähnliche Kochzeit und ergeben eine ebenso leckere Suppe.
- Kann ich die Suppe einfrieren?
- Ja, du kannst die Linsencremesuppe einfrieren. Lasse sie vor dem Einfrieren abkühlen und bewahre sie in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln auf.
Das war das Rezept für eine köstliche Linsencremesuppe. Probiere es aus und genieße diese gesunde und leckere Suppe!
