Linsenpastete Rezept, Linsenpatties Aus Gelben Linsen Mit Zitronen-minze-dipp

Linseneintopf mit roten Linsen

Ein leckerer Linseneintopf ist ein wunderbares Gericht für die kalte Jahreszeit. Mit roten Linsen zubereitet, wird dieser Eintopf besonders cremig und schmackhaft. Mit einer Fülle an gesunden Zutaten ist dieser Eintopf nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Hier ist das Rezept, damit du ihn ganz einfach selber machen kannst.

Zutaten:

• 250 g rote Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Kartoffeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Anbraten
• frischer Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Zwiebel, Karotten, Kartoffeln und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Die Karotten, Kartoffeln und Knoblauchzehe hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
4. Die roten Linsen, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kurkuma hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann auf niedriger Hitze für ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Linseneintopf in Schüsseln servieren und mit frischem Koriander garnieren.

Bereitstellung:

Der Linseneintopf mit roten Linsen ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das besonders gut an kalten Tagen schmeckt. Er lässt sich leicht zubereiten und liefert eine gute Portion wertvoller Nährstoffe. Du kannst den Eintopf als Hauptgericht servieren oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht genießen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung des Linseneintopfs mit roten Linsen dauert insgesamt etwa 45 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Eine Portion Linseneintopf mit roten Linsen enthält durchschnittlich:

• Kalorien: 350 kcal
• Eiweiß: 15 g
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 60 g
• Ballaststoffe: 10 g

Tipps:

• Verziere den Linseneintopf mit frischem Koriander oder Petersilie für ein zusätzliches Aroma und eine ansprechende Optik.
• Serviere den Eintopf mit frischem Brot oder Brötchen für eine vollständige Mahlzeit.
• Wenn du möchtest, kannst du dem Linseneintopf zusätzliches Gemüse wie Paprika, Sellerie oder Zucchini hinzufügen.
• Experimentiere mit Gewürzen und füge zum Beispiel etwas Chili für eine würzige Note hinzu.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich den Linseneintopf einfrieren? Ja, du kannst den Eintopf problemlos einfrieren. Lasse ihn vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und bewahre ihn dann in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln auf. Der Eintopf hält sich im Gefrierschrank für ca. 3 Monate.
• Kann ich den Linseneintopf auch mit anderen Hülsenfrüchten zubereiten? Ja, du kannst den Eintopf auch mit grünen oder braunen Linsen zubereiten. Die Kochzeiten können sich jedoch je nach Sorte etwas unterscheiden.

vegane Linsenpastete - Festtagspastete - Pasteten selber machen

Wenn du auf der Suche nach einem festlichen und leckeren veganen Gericht bist, ist diese Linsenpastete genau das Richtige für dich. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe wie Weihnachten oder Thanksgiving. Hier ist das Rezept, damit du diese köstliche Linsenpastete selbst machen kannst.

Zutaten:

• 250 g grüne oder braune Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Champignons
• 1 TL Thymian
• 1 TL Rosmarin
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 250 g Blätterteig (vegan)
• 1 EL Mandelmilch zum Bestreichen

Anleitung:

1. Die Linsen nach Packungsanleitung kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel, Karotten, Sellerie, Knoblauchzehen und Champignons fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Das restliche Gemüse hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es weich ist.
5. Die gekochten Linsen, Thymian, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
6. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und glatt streichen.
7. Den Blätterteig über die Form legen und die Ränder gut verschließen.
8. Die Oberseite des Blätterteigs mit Mandelmilch bestreichen.
9. Die Linsenpastete im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für ca. 30-35 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
10. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Bereitstellung:

Die vegane Linsenpastete ist ein wunderbarer Hauptgang für festliche Anlässe. Sie ist herzhaft, würzig und einfach köstlich. Serviere sie mit einer leckeren Soße und Beilagen wie Kartoffelpüree oder Gemüse. Deine Gäste werden begeistert sein!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Linsenpastete dauert insgesamt etwa 1 Stunde.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 6-8 Portionen.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren.

Tipps:

• Du kannst die Linsenpastete auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Erbsen ergänzen.
• Verwende nach Belieben verschiedene Gewürze und Kräuter, um den Geschmack anzupassen.
• Serviere die Linsenpastete mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich die Linsenpastete im Voraus zubereiten? Ja, du kannst die Linsenpastete am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach nochmals im Ofen erwärmen.
• Kann ich den Blätterteig durch einen anderen Teig ersetzen? Ja, du kannst anstelle von Blätterteig auch einen veganen Mürbeteig oder einen Teig aus Dinkelmehl verwenden.

veganes Rezept: Linsentofu / Linsenpastete

Diese vegane Linsentofu-Pastete ist ein wunderbares Rezept, um die Vielfalt der veganen Küche zu entdecken. Sie ist reich an pflanzlichem Eiweiß und gesunden Zutaten. Hier ist das Rezept, um diese köstliche Linsenpastete selbst zu machen.

Zutaten:

• 200 g rote Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Curcuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 200 g Tofu
• 3 EL Semmelbrösel
• 3 EL gehackte Petersilie

Anleitung:

1. Die Linsen nach Packungsanleitung kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel, Karotten und Knoblauchzehen fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Die Karotten und Knoblauchzehen hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
5. Die gekochten Linsen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Curcuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
6. Den Tofu mit den Händen zerbröseln und zu den Linsen geben.
7. Die Semmelbrösel und gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Die Mischung in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen.
9. Die Linsentofu-Pastete im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
10. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Bereitstellung:

Die vegane Linsentofu-Pastete ist ein leckeres und gesundes Gericht, das perfekt zu einem herzhaften Brunch oder