Herzhafte Linsenplätzchen mit Kokosraspel und indischen Gewürzen sind eine köstliche Spezialität, die in vielen asiatischen Küchen beliebt ist. Diese knusprigen Linsenplätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Sie eignen sich perfekt als Snack, Vorspeise oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese leckeren Linsenplätzchen zuzubereiten.
Knusprige Linsenplätzchen mit Kokosraspel und indischen Gewürzen
Zutaten:
- 200 g rote Linsen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 2 EL Kokosraspel
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Anleitung:
1. Die roten Linsen gründlich waschen und in ausreichend Wasser ca. 1 Stunde einweichen.
2. Die eingeweichten Linsen abtropfen lassen und in einem Mixer fein pürieren.
3. Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Das Linsenpüree, Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala und Salz hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Mischung in kleine Kugeln formen und leicht flach drücken, um die Linsenplätzchen zu formen.
6. Die Kokosraspel auf einem Teller verteilen und die Linsenplätzchen darin wenden, um eine Schicht Kokosraspel auf beiden Seiten zu bekommen.
7. Eine weitere Pfanne mit reichlich Pflanzenöl erhitzen und die Linsenplätzchen darin von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
8. Die gebratenen Linsenplätzchen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Wie servieren:
Diese knusprigen Linsenplätzchen mit Kokosraspel und indischen Gewürzen schmecken am besten, wenn sie warm serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Snack mit einem Dip oder als Beilage zu Chutneys und Dips. Sie können auch in Burger, Sandwiches oder Wraps verwendet werden, um ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieser Linsenplätzchen dauert insgesamt ca. 1 Stunde, davon entfällt die meiste Zeit auf das Einweichen der Linsen.
Anmerkungen:
Diese Linsenplätzchen können nach Belieben angepasst werden. Sie können weitere Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Sie können auch frische gehackte Chili oder Paprikapulver hinzufügen, um ihnen eine würzige Note zu verleihen.
