Heute möchte ich mit euch ein leckeres Linsen Rezept teilen, das besonders für alle Liebhaber der afrikanischen Küche geeignet ist. Linsen sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar und können in vielen unterschiedlichen Gerichten verwendet werden. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Hauptgericht für die ganze Familie.
Linsenschnitten
Beginnen wir mit den Zutaten:
- 250g Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Selleriestange
- 1 Lauchzwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so bereitet man die Linsenschnitten zu:
- Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
- Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte, den Sellerie und die Lauchzwiebel fein hacken.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zutaten darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die Linsen hinzufügen und mit Wasser bedecken. Den Kreuzkümmel und Paprika dazugeben und alles gut umrühren.
- Den Topf abdecken und die Linsenschnitten bei mittlerer Hitze für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und das Wasser vollständig aufgenommen wurde.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Linsenschnitten servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 60 Minuten und das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Jetzt kommen wir zu den Nährwertangaben:
- Pro Portion:
- Kalorien: 250
- Fett: 5g
- Kohlenhydrate: 40g
- Eiweiß: 15g
- Ballaststoffe: 10g
Und hier noch ein paar Tipps und Tricks:
- Verfeinern Sie das Rezept, indem Sie frisches Gemüse wie Tomaten, Paprika oder Spinat hinzufügen.
- Sie können die Linsenschnitten auch mit Reis oder Brot servieren.
- Wenn Sie es etwas würziger mögen, fügen Sie gerne noch etwas Chilipulver hinzu.
Ich hoffe, euch hat dieses Linsen Rezept gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Lasst es euch schmecken!
